Deita Paleolitica

¿Que Es La Dieta Paleolitica?
La dieta Paleolitica es la manera más saludable de comer, porque es el UNICO enfoque nutricional que funciona con tu genética para ayudarte a mantenerte delgado, fuerte y lleno de energia! La investigacion en biologia, bioquimica, oftalmologia, dermatologia y muchas otras disciplinas indican que es nuestra dieta moderna, llena de alimentos refinados, grasas transfat y de azúcar,  la raiz de enfermedades degenerativas como la obesidad, el cáncer, la diabetes, las enfermedades del corazon, la enfermedad de Parkinson , el Alzheimer, la depresion y la infertilidad. “ Robb Wolf



Consume


Evita
Frutas     Lacteos
VegetalesGrainos
Carnes magrasAlimentos procesados
& Azucares
MariscosLegumbres
Nueces y Semillas   Almidones
Grasas saludablesAlcohol
La Construccion de una dieta Paleolitica sanaProteinas magras, Frutas y vegetales.


Las Proteinas magras soportan unos músculos fuertes, huesos sanos y la funcion inmune optima. La proteina también te hace sentir satisfecho entre comidas.

Las frutas y verduras son ricas en antioxidantes, vitaminas, minerales y fitonutrientes que nos han demostrado que disminuyen la probabilidad de que padecezcas una serie de enfermedades degenerativas como el cáncer, la diabetes y el deterioro neurologico.

Las grasas saludables de los frutos secos, semillas, aguacates, aceite de oliva, aceite de pescado y la carne de pastoreo

La investigacion cientifica y los estudios epidemiologicos muestran que las dietas ricas en grasas monoinsaturadas y grasas omega-3 reducen drásticamente los casos de obesidad, cáncer, diabetes, enfermedades del corazon y el deterioro cognitivo.

La grasa saturada ha sido demonizada por nuestras autoridades de salud y los medios de comunicacion. ¿Cuál es la base para esta posicion en contra de las grasas saturadas? ¿Son las recomendaciones actuales de un bajo consumo de grasas saturadas justificadas? La cantidad de grasa saturada (y de qué tipo), si hay alguna en todo caso o si se deberian de consumir o no ? Sin una perspectiva historica y cientifica esta pregunta puede ser casi imposible de responder. En este trabajo el Prof. Cordain examina las cantidades y tipos de grasas saturadas que se encuentran en la dieta ancestral: el consumo de grasas saturadas en la dieta humana ancestral: implicaciones para el consumo contemporáneo.

Una de las grandes desviaciones de nuestra dieta ancestral es la cantidad y el tipo de grasa que se encuentra en los  animales actuales alimentados con grano frente  a  la cantidad y tipo de grasas que se encuentran en los animales que estan alimentados con pasto o son silvestres como aves y peces. Lo que observamos es que la carne de animales de caza es muy magra, y tiene relativamente pocas cantidades de grasas saturadas, mientras que suministra cantidades significativas de  grasas beneficiosas omega-3 como el EPA y DHA. En este trabajo el Prof. Cordain y su equipo analizan el perfil de ácidos grasos a partir de varias especies de ciervos y alces salvajes. El mensaje principal es que la carne alimentada con pasto (animales criados al aire libre) es mucho más saludable que la carne convencional: el análisis de ácidos grasos de los tejidos de rumiantes salvajes: implicaciones evolutivas para la reduccion de la dieta relacionados con las enfermedades cronicas.

Beneficios para la Salud

Para la mayoria de la gente el hecho de que la dieta Paleolitica ofrece los mejores resultados es suficiente.  La mejora de los lipidos sanguineos, la pérdida de peso y la reduccion del dolor en enfermedades autoinmunes es prueba suficiente. Mucha gente sin embargo, no está satisfecha con seguir ciegamente las recomendaciones, ya sean de nutricion o relacionados con el ejercicio. Pero a algunas personas les gusta saber por qué están haciendo la Dieta. Afortunadamente, la dieta de Paleolitica se ha destacado no solo por la prueba del tiempo, sino también a los rigores de la investigacion cientifica.

Con un cambio muy simple, no solo eliminamos los alimentos que están en desacuerdo con nuestra salud (cereales, legumbres y lácteos), pero también aumentamos nuestra ingesta de vitaminas, minerales y antioxidantes. Aqui hay un gran papel del profesor Loren Cordain explorando como construir una dieta moderna

Paleolitica: Las caracteristicas nutricionales de una dieta contemporánea basada en los grupos de alimentos paleoliticos. Asimismo, este documento ofrece una vision significativa en cuanto a las cantidades y proporciones de proteinas, carbohidratos y grasas en la dieta ancestral.

¡Por favor! Nuestros antepasados vivieron una vida corta y brutal! ¿Verdad?

El concepto de Paleolitico es nuevo para la mayoria de las personas y la novedad  puede provocar muchas preguntas. Nos gusta que la gente no solo lea y se eduque sobre este tema, sino también que œentre y lo haga. La experiencia es tal vez el mejor maestro y, a menudo nos asegura de cualquier confusion que rodea a esta manera de comer. Ahora, considerando lo anterior, todavia hay algunos argumentos comunes en contra de la dieta Paleolitica que ocurren con la debida frecuencia suficiente que existe un documento completo que fue escrito precisamente para esto. Disfrutalo en: Promocion de la Salud evolutiva. Una consideracion común de argumentos en contra.

¿Funciona para la diabetes?

Una gran pregunta para hacerse es œ¿Funciona la dieta Paleolitica? Aqui tenemos una comparacion frente a frente entre la dieta Paleolitica y la Dieta Mediterránea en la resistencia a la insulina, diabétes tipo 2. Los resultados? El grupo de la Dieta Paleolitica REVIRTIO los signos y sintomas de resistencia a la insulina, diabetes tipo 2. La Dieta Mediterránea mostro poca o ninguna mejora. Vale la pena señalar que la dieta mediterránea es generalmente sostenida por nuestro gobierno como œla dieta a imitar a pesar de existir mejores alternativas. Puedes encontrar un resumen y el documento completo aqui.

Enfermedad Cardio Vascular

Según el CDC*, la enfermedad cardiovascular es la causa número uno de muerte en los Estados Unidos. Es interesante sin embargo, mencionar que nuestros antepasados del Paleolitico y al mismo tiempo los estudios de los cazadores-recolectores  no mostraron prácticamente ningún ataque al corazon o  derrame cerebral mientras comian dietas ancestrales. Las siguientes referencias  exploran estos hechos para ayudarle a entender mejor los beneficios saludables que tiene para el corazon una dieta Paleolitica.

Autoinmunidad

La autoinmunidad es un proceso en el que nuestro propio sistema inmunologico œnos ataca. Normalmente, el sistema inmune nos protege de las infecciones bacterianas, virales y parasitarias. El sistema inmune si identifica a un invasor extranjero, lo ataca, y lo ideal seria que la infeccion desaparezca. Una buena analogia para la autoinmunidad es el caso de rechazo de tejidos implantados después de la donacion de organos. Si alguien necesita un nuevo corazon, pulmon, riñon o  higado debido a una enfermedad o lesion, el organo de un donante puede ser una opcion. El primer paso en este proceso es tratar de encontrar un tejido œcompatible. Todos tenemos moléculas en los tejidos que nuestro sistema inmune utiliza para reconocer nuestro propio tejido de otros. Si un organo donado no es lo suficientemente cercano a nuestro tipo de tejido el sistema inmunologico ataca y destruye el organo. En la autoinmunidad, un proceso similar se produce cuando el propio tejido del  individuo se confunde como ajeno y el sistema inmunologico ataca a este tejido œmal etiquetado. Las formas más comunes de autoinmunidad son la esclerosis múltiple, la artritis reumatoide, el lupus y vitiligo por citar solo una pequeña fraccion de las enfermedades autoinmunes. Los Elementos de la autoinmunidad podrian afectar la severidad  de condiciones no relacionadas aparentes, como la esquizofrenia, la infertilidad y diversas formas de cáncer.

Curiosamente, todas estas enfermedades aparentemente no relacionadas comparten una causa común: el daño a la mucosa intestinal, que permite que particulas grandes como alimentos no digeridos tengan acceso directo en el cuerpo. Esto se llama œsindrome del intestino agujerado y la respuesta autoinmune. Aqui hay una serie de videos de 7 partes filmado por el profesor Loren Cordain describiendo la etiologia de la esclerosis múltiple.